|
|
Gebakken Rijst Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr Pandanrijst
1 rood pepertje
1 klein blikje ananasschijven (227 gr)
2 trostomaten
3 eetlepels olie
2 teentjes knoflook in plakjes
1/5 blok santen
1/2 eetlepel nam pla (Thaise vissaus)
2 bosuitjes in ringetjes
3 eetlepels grofgehakt korianderblad
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij het pepertje, zonder zaadjes, in ringetjes.
Laat de ananas uitlekken en snij de schijven in stukjes.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in reepjes.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin het pepertje samen met de knoflook goudbruin.
Schep de rijst erdoor en bak die 5 minuten mee.
Schep de ananas, tomaat, santen, nam pla, bosui en de helft van de koriander erdoor.
Verwarm de rijst al omscheppend tot de santen is gesmolten.
Breng op smaak met wat peper en zout en garneer met de rest van de koriander.
|
|
|